锦鲤品类众多，其中最为官宦人士所喜爱的是素有“官鲤”之称的丹顶。此种锦鲤通体雪白，只有头顶正中有一红色圆斑，游时如白龙翻江，静时若丹阳卧水，民间传说丹顶锦鲤在风水上主事业兴旺，官运亨通，因而又有“鸿运当头”的美称，冠若玄珠、婉若游龙的丹顶是求鸿运之人的最爱。

　　据史料记载，明代“三朝元老”叶向高一生酷爱丹顶锦鲤，不仅在做官之前终日于石竹山的鲤鱼湖畔临水愤读，万历十一年考取功名后也在家中池塘饲养数条丹顶，不管是后来举家迁居福清，还是万历卅五年再度回朝，数尾丹顶始终如家人一般伴其左右，在当时被称为“鱼不离叶”。叶向高一生官运亨通，历经三朝，身为“独相”主政八载；即使仕途中稍有波折，也是迎风而解；晚年悠游山水，得享天年。由此，丹顶旺官运、兴考运的说法流传于世。

丹顶的当岁鲤红斑并不稳定；当岁、2岁时生长迅速，其圆形绯盘亦会急速扩大，以致绯盘常有消退的现象。针对这种问题，预防方法是控制速度，让其慢慢成长，在饲育过程中不可操之过急。如果想饲育巨型丹顶锦鲤，在幼鱼挑选时候需要特别注意，尤其在当岁时，要仔细观察绯盘边缘，选取边缘鲜明、绯红浓厚的幼鱼。

　　丹顶锦鲤最好是在小型水泥池中饲养，如果进行室内装饰，也可临时放养在大型水族箱里。应该经常保持水体的清洁，如果使用绿水饲养效果更好。可以投喂动物性饲料，例如蚯蚓、小虾、蜗牛、蝇蛆、水蚤等，人工饲料亦可。每次喂食的数量应控制在锦鲤体重的3～5%。夏秋二季它的食欲旺盛，可适当多投饵；冬春低温阶段，应该控制投饵数量。

　　夏秋季高温时节，容易出现浮头，应该注意增氧处理。可使它每天能够接受适量的直射阳光，冬春低温时节，光照的时间还要延长，这对提高丹顶锦鲤的抗病能力很有好处。冬季可于室外越冬，如果环境温暖，它依然能以较快速度继续生长。在管理不当情况下，丹顶锦鲤易患竖鳞病，偶尔会受到多子小瓜虫、锚头鳋的侵袭。