家中三口人应该是夫妻二人带孩子，那么菜量可以不必大，但是数量一定要双数。因为团圆的日子，必须要成双成对，这个是“老一辈”留下来的讲究，过年是必须要遵守的。

【主料】黄瓜丝，心里美，豆腐皮，海蜇丝，皮蛋，龙口粉丝

【做法】

1. 把各种食材均匀的切成细丝，把泡发好的龙口粉丝垫在盘底，上面间隔的码上切好的各种蔬菜丝，让颜色搭配开来。把皮蛋用细绳勒成几瓣，摆在盘中。
2. 市面上有专门售卖各种品牌的捞汁调料，选择大品牌的买上一瓶，淋在摆好的菜中即可。

二，【熏酱拼盘】

我觉得拼盘里应该不能缺少猪蹄或鸡爪，因为这两样东西，过年时吃寓意深长，有捞钱的意思。家里的大人至少应该一人来一块，这样新的一年努力挣钱，让家里的日子可以蒸蒸日上。

中国人的习惯，过年必须有鱼，这样才能“吉庆有余”。那么鱼用来清蒸，最能体现它的鲜味，而且比较适合人少的家庭食用。并且【清蒸鱼】属于很简单的一道菜，简单介绍一下 bold;">【主料】鲜活的鱼一条

【调料】蒸鱼豉油，料酒，盐，胡椒粉

【小贴士】

• 主料的选择按家人的喜欢吃的鱼的品种来，但一定要鲜活。还有就是个头不要太大，一般一斤到一斤半的鱼比较适合三口之家食用。
• 蒸鱼豉油不要倒在鱼身上，倒在鱼盘的两侧，这样吃的时候蘸蒸鱼豉油食用，会吃到鱼肉那本身的鲜味。

鱼肉鲜嫩，清淡而又不失美味，并且有过年的寓意在里面。

过年的餐桌上最不可缺少的就是虾的身影，家里三口人可以选择6只大虾。愿意做的话，可以变着花样制作，想要简单就直接盐水煮一煮即可。或者过油后回锅焖制。

因为家里人少，可以按份来采购这些食材。而且这类海鲜，因为营养丰富、蛋白质含量高，但却不占肚子。所以最适合人少时食用!

六，【炖菜】

这道菜基本家庭平时都会制作，按照家人的喜欢方式，加大一点主料的投入，让家人吃的开心就好。