清蒸鲈鱼做法和步骤家常做法(清蒸鲈鱼怎么做)
发布时间：2022-09-15 21:13
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1.鱼杀好去磷洗干净.
2.切姜丝及葱丝
3.在鱼身底下及鱼身上放适量姜丝
4.蒸锅水滚后放入放好酱丝的鱼
5.根据鱼的重量大小决定蒸的时间,一般不是很大的鲈鱼可控制在8分钟以内,过10分钟鱼肉就老了.
6.时间到将鱼出锅,将蒸鱼蒸出来的汤汁倒掉,这步是去除鱼腥味的关键.
7.鱼身放葱丝,倒入适量鲜抽或蒸鱼豆支油,备一干净锅,倒入适量油烧滚,将油均匀淋在鱼身上.
8.OK,开吃