甲鱼的家常做法(酱爆甲鱼家常做法)
发布时间：2022-09-15 22:58
浏览量：2
原料：
甲鱼1000克，青、红辣椒各50克。
调料：甜面酱，姜蒜片，精盐，鸡精，料酒，鸡汤，水淀粉，植物油各适量。
做法
1.甲鱼宰杀洗净，剁块，加精盐，料酒腌制，青、红辣椒分别洗净，切菱形片。
2.炒锅点火，倒油烧至五成热，放入姜蒜片爆香，倒入甲鱼块，炒至变色，加甜面酱炒匀，放入青、红椒片翻炒至甲鱼熟，烹入精盐，鸡精，鸡汤，水淀粉大火收至汤浓，出锅即可。