慕斯蛋糕是一款不需要烤箱的甜品，分享一款芒果慕斯蛋糕给你，供参考哦～

原料：饼干40g，黄油20g，芒果果肉300g，吉利丁5g，淡奶油200g，细砂糖50g（芒果30g，淡奶油20g）

1，芒果切薄片，模具压出花样，贴在杯壁上，剩余芒果打成果泥待用。

2，饼干压碎，黄油隔水融化，加入饼干碎搅拌均匀，倒入杯底压实。

3，吉利丁冷水泡软，加入芒果泥中，隔热水搅拌至融化。

4，奶油加糖打至6分发（有纹路，可流动），取一半加入步骤3中，搅拌均匀。入冰箱冷藏。慕斯完成。

5，剩余奶油继续打至干性发泡，提起小尖尖状态，挤入慕斯杯，水果装饰。

具体可以看我的视频哟，希望可以帮到你。

{!-- PGC_VIDEO 1088, "vid" 1920, "vposter"//p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-p-0000/7c2cc88b6496488fb47b07a90e17961c~noop.image?x-expires=1977389531&x-signature=qO3qTCAnAJPBkkRwMbXEecT5aO8%3D", "vu" 92.044, "thumb_url" "tos-cn-p-0000/7c2cc88b6496488fb47b07a90e17961c", "video_size" {"duration" 1088, "w" {"duration" 1088, "w" {"duration" 1088, "w": 1920}}} --}