你好，我是巴蒂！我来回答这问题。首先，香菇又名冬菇、花菇是一种食用真菌。它可以配很多的菜，如油菜、涮锅、麻辣烫、牛肉、鸡肉等等，香菇即使主角又是相当好吃的配角，百搭许多食材，味道都非常棒！[赞]

我个人比较喜欢吃香菇黄焖鸡，味道杠杠滴，也很容易上手的一道美食！

不多说直接教你做香菇黄焖鸡！

首先把香菇洗净，焯水，除去菌类异味。过凉后切块备用。

准备半只三黄鸡，个人认为用三黄鸡比较香嫩。当然地域不同口味也不同，各种小嫩鸡都可以。[呲牙]回到主题，将小鸡切块，用凉水下锅，焯水除去血沫备用。另起锅用葱姜蒜爆锅，爆香后加入鸡肉翻炒出水分，至表面金黄色，加入料酒、生抽、红烧酱油、五香粉、冰糖、盐，继续翻炒1分钟，加入香菇热水，大火烧开然后转小火，烧30分钟，直至鸡肉非常入味，大火收汁，汤汁要留少许，汤汁拌米饭非常非常香[爱慕]，我们这里就说血受！[呲牙]

一道味道十足的香菇黄焖鸡就做好了，希望我的回答能够帮助到你，我是巴蒂，喜欢我的回答请关注——巴蒂的小生活！