你好，做龙虾这些高档原料的菜品有很多的讲究，有专门的上菜餐具，有专业的厨师制作，有专门的操作间和专门的刀具案板。

制作龙虾之前有很多的工作要提前去完成，比如说将刺身用的垫冰提前刨碎包好，拍成型放入专门的冰柜之中待用。将用来装饰盘边的黄瓜片，柠檬片或者是橙子片提前切好，用保鲜膜封住，以防水分被风干而不鲜亮。

做法//p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/89045f197f7c49fbaea1568f661cdb40" web_uri="pgc-image/89045f197f7c49fbaea1568f661cdb40" img_width="640" img_height="427" fold="0" onerror="javascript//p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/5a01fb0dd40d4d149cfaf7fe5fd39884" web_uri="pgc-image/5a01fb0dd40d4d149cfaf7fe5fd39884" img_width="1001" img_height="500" fold="0" onerror="javascript//p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/75da05b8b9984441947b71525a0191cc" web_uri="pgc-image/75da05b8b9984441947b71525a0191cc" img_width="532" img_height="455" fold="0" onerror="javascript//p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/5cf23581e8924524b43a3450bf0f827b" web_uri="pgc-image/5cf23581e8924524b43a3450bf0f827b" img_width="249" img_height="249" fold="0" onerror="javascript:errorimg.call(this);" >

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