五色糯米饭是广西少数民族中的壮族，苗族，和布依族的传统小吃，他们都非常喜爱五色糯米饭，甚至会把它当成吉祥物，代表着吉祥如意与五谷丰登的美好象征，特别是在清明节与端午节的时候，他们一定要做这五色糯米饭，一为食用，还有祭祖和祭神，来祈求祖宗保佑五谷丰登。五色即为白色，黄色，紫色，红色，黑色，白色糯米饭的白色就是本身大米的颜色。黑色糯米饭的黑色是用枫叶染液浸泡大米而成。红色糯米饭红色是用红蓝草浸泡大米而成。紫色糯米饭的紫色是用红蓝草煮出的颜色。黄色糯米饭的黄色是用黄姜加工制作而成的。