物美价廉、食用方便、老少咸宜、方便易做，所以被誉为“元宝蛋”，吃茶叶蛋是《清稗类钞》里记载了当时人们煮茶叶蛋的方法：下面聊聊最普遍，也是最简单的煮茶叶蛋的方法。

主料是鸡蛋，辅料有盐、老抽、茶叶、糖等。

先把鸡蛋洗净、放入锅中，用中火煮鸡蛋；

然后用冷水冲鸡蛋，把蛋壳轻轻敲碎；

重新加水，放入盐、糖、老抽、茶叶、八角等香料，继续中火小火煮鸡蛋；

关火之后，再浸泡一会儿，使其入味。

你爱吃茶叶蛋吗？不妨跟我说说你是怎么煮茶叶蛋的？

一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^