今年大豆价格屡创新高，有去年春节后1.9元每斤目前直接飙升最高到3.7元每斤，多地突破了3.5元每斤，即便是东北地区的大豆价格也达到了2.6~2.7元每斤。

大豆价格如此之高，主要是我国大豆的消费能力极大造成的。最终的原因是生猪养殖行业的兴起以及人们的消费能力的降低吧。为什么这么说呢？

我国每年大豆的消费总量在1.2亿吨，主要用作大豆制品以及食用油的制作，对于大豆的加工副产品豆粕的价格也在不断的上升，主要用作饲料的原材料。

目前食用油每桶至少上涨了20~30元，也就是一斤大豆油上涨了5元左右。春节临近，大豆油更受消费者的欢迎，甚至因为疫情的原因，好多家庭开始大量购买大豆油储存。

目前大豆加工副产品豆粕价格已经由去年春节后2300元每吨，目前上升到了4100元每吨。这个价格上涨的幅度，大豆价格不上涨都不可能。

目前我国南方的大豆价格比较高，多地突破了3.5元，最高的达到了3.7元，这是指的国内的黄豆，也就是非转基因大豆。对于国外进口的大豆大部分是转基因大豆，主要用作饲料行业。

2月份我国的大豆是否能够突破4元每斤呢？就从目前我国市场发展行情来看，不会突破4元每斤的。因为我国的食用油不仅仅是大豆油，还有菜籽油，橄榄油以及花生油。对于大豆的加工副产品豆粕的替代材料更多，比如花生饼、玉米、麦麸等等。