2016年11月15日 1354 统计局54:50：大规模修改了一次，补充了一些经济学概念

正因为补充了基本的经济学概念，文章又臭又长，寥寥数语变成了长篇大论，估计等几天就变成数十万字的宏论巨著了；大家勉强看吧

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谢邀 ；

大蒜，据说，火车皮囤货，即使两年亏、只要一年赚就翻本了；大蒜跌了生姜涨、生姜跌了大蒜涨 ..这是炒作农产品的规律

这其实是一种资金炒作；资金是没有道德的，唯一特性就是扩张，通过各种途径；因为无论怎么炒作这些钱都还是在国内(是财富转移而已)，所以只要不违法，国家都不会管，何况还能从转移过程中收税；所有可炒作的商品必须具备三个特性（投资属性）

储存；能储存是农产品投机的第一要素，因为只有可储存才可以在短期改变供需关系，从而影响价格。没有人炒作蔬菜与水果吧，因为不能储存；前几年炒作的普洱茶，就是可以储存的；大蒜可以囤积两年，所以，几年前出现了‘蒜你狠”；至于房子就不要说了，七十年；

稀缺；资源集中，盘子小，只有特定的几个地方产，能控制源头；经销商将产地的大蒜全部收购，进而操控价格；产量越少，越容易控制源头，这就是房价能炒出天价的原因：土地被垄断；还有古代的盐铁专卖也是这个原因（在这点上非常类似于钻石矿的垄断，有兴趣的不妨研究一下钻石）

政府没有关注，如果政府干预，价格是炒不起来的；大蒜、生姜、普洱茶等都不是必不可少的生活必需品（小类型商品，都有替代品），所以，国家不会轻易关注；大米炒不起来不仅因为米量很大（体量肯定远超大蒜），更重要的是大米是牵涉到国计民生的战略物资，炒作有政治风险，闹不好是要进大狱的。

大蒜产地集中、数量少可以控制货源且易冷库储存，不涉及民生，国家不会特意关注，是当作期货炒的最合适的农产品之一。

大蒜产地大多在山东，咱们看看山东省金乡县（大蒜之乡，每年流通260多万吨，占全国大蒜产量的四分之一）八月份的走势， 图片与文字来自 大蒜价格持续走高 2016年8月金乡大蒜均价为5.42元