近年来，在全国多个城市的部分餐饮店出现了一种叫做“筷子消毒机”的设备。然而不少市民对“筷子消毒机”的效果表示担忧。南宁市相关部门日前下发紧急通知，要求餐饮服务单位暂停使用“筷子消毒机”。“筷子消毒机”消毒后的筷子是否能真正让人放心？

　　“筷子消毒机”成部分餐馆必备品

　　轻轻一按“出筷”键，一排筷子就从一个四方形的机器里自动伸了出来。这种叫做“微电脑筷子消毒机”的设备，在机器正面印有“筷子已消毒，请放心使用”的字样，机器上还有“开关”“消毒”“出筷”等按键，当一排筷子取完之后，新的筷子会自动出来。液晶显示屏会显示“消毒”的时间。

　　“筷子消毒机”赢得了不少餐馆的青睐，一些单位的食堂也开始使用这种设备。

　　如此“神奇”的“筷子消毒机”消毒效果到底如何？南宁市食品药品监督所不久前抽检了10份“筷子消毒机”里的筷子，竟无一合格，10份样品都被检查出了大肠杆菌。

　　按要求操作消毒至少2小时方可使用

　　这种自动式筷子消毒机也叫微电脑筷子消毒机，利用高压电路和放电设施将空气中的氧气电离，从而合成臭氧分子，臭氧分子有很强的氧化能力，可以在瞬间杀死病毒、细菌，起到消毒作用。筷子消毒盒也一样，真正起杀菌消毒作用的是底部的紫外线灯管，如果消毒时间充足的话，筷子应该是干燥的，表面还有一定的温热感。根据规定，对放置在筷子消毒机中筷子的清洗也有严格要求，必须用规定的消毒液清洗，经过粗洗+精洗+漂洗十分严格的流程操作后，才能放入筷子消毒机，必须集中消毒至少2小时方可使用。

　　目前市面上使用的筷子消毒机虽有一定的消毒效果，但即使严格按照厂家设定的程序规范使用，其消毒效果也不理想。加之有些餐馆可能为了省事或省电，省略了清洗、晾干、保持通电等步骤，导致消毒效果更不理想，使得筷子消毒机成为一种摆设。

　　筷子消毒机使用用户，要加强管理，严格控制消毒时间，将消毒时间延长。从目前的情况来说，最简易、最实用的消毒方式就是热消毒方式，比如蒸煮消毒10分钟以上就可以达到灭菌消毒的效果。