冰粉的制作方法(做四川手工冰粉,你有什么妙招)
发布时间:2022-09-17 23:03
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一、 冰粉植物介绍
石花籽别名冰粉籽,为茄科一年生草本植物。株高约60一120公分,茎带紫黑色,叶互生,卵形,叶缘有粗锯齿,花腋生,花冠杯形,粉紫色,开花似小灯笼。原产于秘鲁,生于田边,荒地或住区。南北均有分布,目前主要分布在河北,甘肃,四川,贵州,云南等地均有野生!刚才我为大家介绍了冰粉植物的形状,生长环境,分布情况,接下来我为大家分享手搓冰粉制作过程。
二、手工冰粉制作过程及方法
(一)、准备工作50克冰籽为例,水1500毫升(约3斤),石灰5克加入250克水中沉淀10分钟左右,取200克清石灰水。
(三)制作方法①比例配方一定要精确,最好采用电子秤调配比例!②手法一定要把握准。③冰籽选用优质野生冰籽,出浆率比较高。刚才我为大家分享了手工冰粉制作过程以及注意事项,接下来分享如何调配可口美味!
三、冰粉调配口味及价格。
当我们在冰箱冷藏2小时后,冰粉口感更佳,为了满足不同群体的口味,我们可以用不同水果做出不同味道,(西爪味,菠萝味,柠檬味,香蕉味,红糖味等),其方法是水果去皮后果汁机榨或人工切碎,然后加入少许白糖即可。可放点花生米,葡萄干等调配出喜欢的美味,价格一般都在3一8元左右!
刚才我从冰粉植物的了解认识,手工冰粉的制作过程及注意事,以及如何调制各种口味冰粉及价格进行了分享,大家在制作过程中有什么困难可咨询关注我!相信这个夏天你都能吃到纯天然的美食哦!谢谢大家!
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