制冷和制热是空调的功能。制冷指将空调调到制冷模式，制冷系统内制冷剂的低压蒸汽被压缩机吸入并压缩为高压蒸汽后排至冷凝器，室内空气不断循环流动，达到降低温度的目的。制热指将空调调到制热模式，这时气体氟利昂被压缩机加压，成为高温高压气体，进入室内机的换热器（此时为冷凝器），冷凝液化放热，成为液体，同时将室内空气加热，从而达到提高室内温度的目的。

简单来说，制冷就是空调在室内放冷气以达到降低室温的目的，制热就是空调在室内放热气以达到提高室温的目的。