土豆炖肉的做法(怎样做土豆炖猪肉)
发布时间:2022-09-18 08:59
浏览量:29
大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺
土豆炖猪肉是比较受欢迎,特别是深受北方人喜爱的家常菜,具体做法如下:
用料:土豆、五花肉、大料、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、食用油。
一、五花肉冲洗干净,切块。
二、五花肉块冷水下锅,小许料酒,两片姜,水开后煮两分钟左右,捞出冲去浮沫,沥干水备用。
三、土豆洗净去皮,切滚刀块,用水浸泡着。
四、锅中加小许油,五花肉块下锅,小火把五花肉的油脂煸炒出来。
五、葱花、蒜片、大料入锅翻炒几下,加入没过肉块的水,大火烧开,加适量生抽及小许老抽,根据肉块的大小,小火慢炖二十分钟至三十分钟。
六、将土豆块加入锅中,适量盐,中火焖煮十分钟至十五分钟,即可收汁装盘。