佛发菜的营养价值的食用方法： (1) 去掉所有的外叶和根茎，(外叶和根茎可以食用，方法同一般蔬菜，更有独特口味和营养 (2) 将佛发菜分切成小花，清水清洗。 (3) 生食－－－强烈推荐生食，可完美保存生菜营养，且具备独特的生花生米口味。 A、同水果一样生食。 B、同其他混合菜佐以色拉酱食用。 C、佐以式调味品凉拌食用。 (4) 油炸（油炸3－3分钟食用） (5) 中式餐饮烹调。去试试~ (6) 佛发菜也可以直接放锅里涮锅吃啊