糯米肉丸子主料瘦肉250g糯米200g辅料油适量盐适量生姜适量生抽适量花生米适量步骤1.糯米提前一晚用清水泡软2.泡软的糯米晾干3.瘦肉洗净切片再剁碎4.剁碎的瘦肉加入花生米碎（增加口感），加入适量油，盐，生抽拌匀5.用手将肉搓成肉丸子6.肉丸子均匀地裹上糯米7.上锅隔水蒸20分钟即可小贴士剁肉饼的时候适量地加一点盐再剁，这样肉比较容易剁碎。