企业给员工缴纳保险是劳动法强制规定的。不缴纳的话企业必须承担法律责任还会被罚款。如果员工确实不想交，可以由员工自己写一份放弃缴纳社保的声明，声明自己承担不缴社保带来的后果。但是这种协议不被劳动部门认可。

劳动法中直接涉及员工保险的法条有四条：第七十条　国家发展社会保险，建立社会保险制度，设立社会保险基金，使劳动者在年老、患病、工伤、失业、生育等情况下获得帮助和补偿。　　第七十一条　社会保险水平应当与社会经济发展水平和社会承受能力相适应。　　第七十二条　社会保险基金按照保险类型确定资金来源，逐步实行社会统筹。用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。　　第七十三条　劳动者在下列情形下，依法享受社会保险待遇：　　(一)退休;　　(二)患病;　　(三)因工伤残或者患职业病;　　(四)失业;　　(五)生育。　　劳动者死亡后，其遗属依法享受遗属津贴。　　劳动者享受社会保险待遇的条件和标准由法律、法规规定。　　劳动者享受的社会保险金必须按时足额支付。