您现在所在的位置:>首页 > 新闻 > 正文
中国餐饮业(餐饮业的未来怎么样)
发布时间:2022-09-19 23:40   浏览量:3

趋势就像一匹马,你永远追不上,只有骑上它,你才有可能走在最前列。以下关于餐饮行业未来的15个趋势猜想。

  1. 轻奢餐饮  5年内,中国传统高端餐饮继续走下坡路,陆续被性价比更高、更有文化底蕴、菜品以“轻奢餐饮”店受欢迎。

  2. 极致竞争时代  餐饮行业品牌周期被不断蚕食,商场餐厅更迭提速,餐饮行业进入一个极致竞争的时代,各种符合80后90后情感逻辑的场景体验餐厅爆量增长。消费者越来越喜新厌旧,不再为高溢价买单。
  3. 中国本土餐饮财团逆袭  2到3年后,中国本土餐饮财团将在中国商业地产界获得举足轻重的力量,每一家餐饮财团都有几十家的餐饮品牌,年年推陈出新店,满足消费者新需求,甚至跨国逆袭。外婆家、小南国、海底捞、咖蜜儿的海量副牌组合等将彻底逆袭拥有肯德基、小肥羊、必胜客的百胜。
  4. 餐饮跨界  餐厅跨界成新时尚,爆人气就是这么简单。越来越多商业巨头参与进来,魔都超人气的Line Café & Store就是典型的零售店+餐饮店、刷爆朋友圈的意大利超市Eataly就是典型的超市+餐饮店。
  5. 场景  场景成为人气餐厅必备,餐饮讲故事卖文化还得砸钱的时代,不进则退。
  6. 中央厨房  10年内,餐饮行业的中央厨房将被整合,形成平台化更高效的抱团体系,组团采购、集中处理食材、智能物流确实更省钱。餐饮品牌将逐步碎片化,象设计师一样,只需提供设计就可以了。

  7. 生僻街铺逆袭  生僻街铺逆袭时代开启,靠着美团、百度及饿了吧的外卖网络,路边小店的辐射范围扩张至曾经的3-5倍,生僻小路旁的餐饮生意也能逆袭高人流主路,核心就是性价比及美味度。

  8. 粉丝  餐饮企业现阶段的广告、营销手段将在未来5年内失效。以消费者为核心的年代到来经营的是粉丝!不会聚集粉丝的餐饮企业将寸步难行。

  9. 创新  未来,餐饮企业的创新将成为新常态,除了商品本身的创新之外,对于服务的细节要求也更为宽泛。

  10. 虚拟体验  3年后,餐饮店虚拟体验时代来临。VR成就餐厅线上体验场景,SR成就餐厅店创新场景,餐饮店里可以感受活灵活现的萌宠小动物、小精灵、动漫人物、海底奇景、宇宙奇观……

  11. 餐饮回归本质  餐饮回归本质的时代正开启,好吃才是第一竞争力,模式及创新要先靠边站。

  12. 从线下到线上  从线下到线上,电商曾经逆袭了实体零售店,而线上渠道同样正逆袭餐饮。功能越来越齐全的团购、手机外卖,拥有比传统电商更高的客户粘性,如今好品牌也在加大加入,线上模式正逐步颠覆餐饮业。   

  13. 小而精  小而精成大趋势,控制餐饮面积,有独特单品的餐饮品牌拥有更强发展潜力。

  14. 私人订制   私人定制将逐渐成为餐饮业必争之地。高端消费者不再追求高大上的土豪式消费,而是要求特定主题、场景布置、菜品等因素打造独一无二的个性宴会。黄老板和baby结婚时用的北京宴就是范例。   

  15. 轻餐饮

      毛利更高的“轻餐饮”面临空前发展机遇,中国年轻人已太爱轻餐消费。轻餐饮的行业平均毛利率在60%~80%,是正餐厅毛利率的1.6倍~2倍,租金承受力要比一般餐馆高的多。

标签: 中国 / 怎么样 / 未来 / 餐饮业 / 
电视剧 推荐(能推荐几部耐看的电视剧吗) 最新小说排行(最新玄幻小说排行榜) 天津自行车(谁知道天津市内哪里有比较大的自行车批发市场) 儿童电动玩具车(儿童电动玩具车适合几岁孩子玩) 加尔文 哈里斯(身高195cm的明 最大的海是什么海(最大的乌龟是什么乌龟?可以长到多大) 黄子韬的歌(黄子韬2019年有新歌发布吗) 徐州市侯集高级中学(徐州的高中排名情况) 广东 台风(台风白色预警升级蓝色,今年第5号台风桑达会影响广 黑衣服掉色(黑衣服掉色的方法)