生石灰（化学式CaO）加少量水，会其现象是放热，生成（化学式）Ca（OH）2，其生成物俗称为熟石灰或消石灰，对皮肤有腐蚀性，该水溶液俗称石灰水，可用来检验二氧化碳．氢氧化钙是白色粉末状物质，微溶于水，其溶解度随温度升高而减小；当石灰水中存在较多未溶解的熟石灰时，就称为石灰水．氢氧化钙在生产和生活中有广泛的用途．建筑上用熟石灰与沙子混合来砌砖，用石灰浆粉刷墙壁；在树木上涂刷含有硫黄粉等的石灰浆，可保护树木，防止冻伤，并防止害虫生卵；农业上可用石灰乳与硫酸铜等配制成具有杀菌作用的波尔多液作为农药使用；熟石灰还可用来改良酸性土壤．