嘎鱼的做法(嘎鱼的家常做法)
发布时间:2022-09-20 16:44
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食材:嘎鱼4条、大葱半棵、大蒜1头、干红辣椒4个、八角1颗、香叶1片、紫苏叶1把、油少许、盐少许
1、新鲜嘎鱼去腮去内脏,清洗干净;
3、不粘炒锅中倒少许油,油热后将嘎鱼入锅中,两面煎微黄,将步骤2中的调料全部入锅中;
5、汤香味美,紫苏叶经过高温后,花青素褪去了,叶子呈绿色,但是其香味已经和鱼汤混合在一起,营养也没流失,做好起锅就可以了。
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