馅饼的做法怎么和面(稀面馅饼和面秘方)
发布时间：2022-09-20 17:18
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1、面粉300克，加盐2克，水260克，用筷子搅拌，因为面含水量大，粘手，需要手上抹油，和成较软的面团，醒面30分钟，再揉一会儿，将面柔光继续醒面2个小时。
2、面醒好后倒出，案板多放薄面，整理成型，分成面剂，擀薄，抹上油撒盐卷起成饼胚。
3、饼胚放置5分钟后擀开，即可入锅烙制。