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营养早餐食谱大全及做法(孩子要开学了,有什么适合孩子的方便省时的营养早餐,最好一周的食谱给介绍一下)
发布时间:2022-09-13 01:16   浏览量:14

孩子要开学了,有什么适合孩子的方便省时的营养早餐,最好一周的食谱给介绍一下?

谢谢好友邀请。大家好,我是笑笑的麦子。时间过得好快,两个月的暑假没几天就要结束了,转而又是鸡飞狗跳的开学生活。

我家孩子中、晚餐都很好说话,即使不吃菜,一碗白饭也能吃完,而且每回碗里很干净,一粒米饭也不剩,这一点连我都很难做到。

但早餐就非常的麻烦,不吃白粥,不吃面条,不吃我做的汤粉(觉得外面的拌粉更好吃),更不吃包子或是馒头。宁愿只喝一瓶奶去上学,甚尔她告诉我,那瓶奶她都不想喝。

她希望每天早上给她煎牛排吃,但这现实吗?我义正辞严地告诉她:这是不现实的事情。

现在的孩子太爱吃肉了,曾见过这样一位小朋友,在他的认知里,只有红烧肉才叫肉,其余的炒肉片统统不算肉。

可吃多了肉,对身体并不好,中午、晚上的菜里都带肉,早餐再吃肉,那营养就真是太过剩了,所以我对孩子的一日三餐肉类食物的安排,也都很是注意,如果早上吃了牛排或是肉饼汤,那中午或晚上的菜肯定不会有红烧肉。

我把我们家一周七天给孩子制定的早餐食谱分享出来,因为每家孩子的情况不一样,这个仅供朋友们参考。



……烹饪方法……

【主要食材】:铁棍山药一根、排骨(或用瘦肉也可以)适量,红枣5颗、大米适量

【调味料】:食用盐

【制作方法】:

1、将排骨或是瘦肉剁小块,洗干净,在滚水里汆掉血水。

2、铁棍山药刨去外皮,洗干净,切成小块。(有对山药过敏的人,刨山药皮的时候可戴着塑胶或一次性手套操作)

3、将排骨与山药放入砂锅里,把红枣洗净放入,加适量清水,开始炖煮。

4、大米淘洗干净,等砂锅里的肉表面变色,将大米倒入,如平常的方法煮粥。

5、煮好后,加适量食用盐调味。

【Tips】:

1、这粥是不需要放味精或鸡精的,只需要放少量的盐调味即可。炖汤肉少水多,汤味是会没鲜味。这道粥别看排骨或肉放得少,但粥里的水量不像炖汤那么多。而且煮粥没有必要像肉汤那样浓郁的鲜味,这个鲜味相匹配粥是恰到好处的。

2、用别的健脾胃的米也可以,如小米(补脾胃)、糙米(健脾养胃)、薏仁米(健脾止泻)等等,平常可轮换着搭配吃。


星期三:煎牛排+1瓶鲜奶

煎牛排我喜欢用电饼铛,好煎一些,用别的平底锅,可能煎出来的肉口感不是很好。

牛排买的是现成的,有调制过的牛排与原切牛排,调制好的,黄油与酱料都配齐了,原切牛排里一般没有这样,有的时候,孩子喜欢吃番茄酱,我们也会直接用番茄酱抹在上面。

自己有时也会腌猪肉排,选里脊肉,这块肉是最嫩的。然后切厚薄均匀的片,用生淀粉、鸡蛋清、适量食用盐、黑胡椒粉揉匀,放冰箱里腌至一晚上,第二天早上直接煎就可以了。

【Tips】:

煎牛排的同时,可配着同时煎一个或是两个荷包蛋。沾上酱料的荷包蛋也同样受孩子的喜欢。


星期四:茯苓粥+鸡蛋2个

茯苓粥,主要材料为安神的作用,现在的初、高中孩子学习压力都比较大,若有因学习压力引起的神经衰弱、失眠、健忘、疲乏无力等亚健康状态,症状比较轻微的话,我们可以常在家里给孩子煮上一碗茯苓粥来调整状态。

若是以一个人的用量来看,茯苓一般用量在10-50克左右。

在药店买的茯苓都是块状的,直接用来煮粥的话,是不会溶于水的,所以用之前需要把茯苓捣碎成粉。买的时候可以请药店打成细粉,当然,没打成粉也没关系,它并不是坚硬不摧的东西。我们可以用干净的布包住一次所需要的量,用锤子就可以将它们锤碎了,并不一定要锤成细粉,即使是颗粒,用来熬粥一样可以的。


【Tips】:

1、有的孩子喜欢吃点带味道的东西,在熬粥的时候,可以加适量的冰糖来调味道。

2、早上临时煮粥比较麻烦,现在家里的炊具,很多带有预约功能。可以头天晚上淘洗好米,加上水,预约好时间,第二天早就可以直接吃了。

3、若是现吃现煮,红米没有那么容易煮熟透,最好先浸一下。


星期五:牛奶炖鸡蛋+早点

用纯牛奶来炖鸡蛋,口感细腻嫩滑,入口即化,且营养丰富,更有利于人体的吸收。

磕鸡蛋时,一定要把鸡蛋外壳洗干净,外壳上有细菌,是我们肉眼看不到的。

2、若家里有新鲜水果,也可切点孩子喜欢的水果,加点到蒸好的炖蛋上,可更好地促进孩子的食欲。

3、

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