家常黄焖鸡的做法步骤：

1，鸡腿清洗干净，过一道水后切成小块，倒少许料酒去腥味

2，香菇用盐水泡一会儿，清洗干净，切成片

3，土豆去皮洗净，切成滚刀块

4，青椒去除辣椒籽，清洗后切小块

5，姜切片，蒜切片，葱切段

6，上锅，倒入食用油，油温到六成热，加入，葱，姜，蒜，将鸡肉放入锅里爆炒

7，然后加入酱油，盐，糖，老抽，进行翻炒，倒入香菇、土豆，水不要太多，淹没土豆就可以了，用中火焖

8，待鸡块熟后放入青椒，焖两分钟，加入少许的味精和鸡精，用勺子搅匀就可出锅啦