制做冰粉，水与冰粉籽的比例一定要适，水多了难以凝固成型，水少了凝固后口感又不爽滑。

分享一个冰粉的制做方法。首先，取5克石水粉，兑入200克清水，静置30分钟以上。然后将50克冰粉籽用纱布包好，不要包太紧，便于揉搓。将包好的冰粉籽浸泡入3斤凉开水中，开始搓制。揉搓过程中会出现很多黏黏的液体，搓至有很多细密的气泡，全程约5至7分钟。最后倒入石灰水，只用上面的清水，再顺着一个方向搅拌均匀。然后静置1至2个小时，等待凝固成果冻状既成。

将做好的冰粉放入冰箱，冷藏后口感更佳。