冬笋是人们比较喜欢的美食食材，可以用来做很多种美食，烹饪方法也很多：煮、炒、闷.....做出来都是特别好吃。我来分享一下不一样的吃法，冬笋鲜肉烧麦，味道好吃，还蛮有营养。其制作过程简单，来和大家分享一下吧。

主要食材：猪肉馅500克（前腿肉最好，吃起来不柴）、冬笋500克（新鲜）、500克烧麦皮

第一步：冬笋去皮，洗净，切成碎末；

第二步：猪肉馅放入碗中，加入大蒜、生姜末，两勺生抽，一勺蚝油，一勺香油，盐、胡椒粉适量；

第三步：把冬笋碎末倒入肉馅中，搅拌均匀；

第四步：取一张烧买皮，平摊手掌上 取一勺调好的馅，放手心，包起来，有十指和拇指挤压一下；

第五步：烧麦包好，在上面放上一颗青豆和枸杞，点缀一下，好看，吃起来还可以增加口感；

第六步：蒸锅上汽，上锅蒸十分钟即可；

蒸熟的烧麦，鲜香浓郁，还有汤汁，吃起来皮薄、馅多，馅柔软，特别好吃！

注：吃的时候配上醋！