挺喜欢吃冬瓜的

因为冬瓜是一种传统的优质蔬菜，营养丰富，做法繁多。

每个人的口味不一样做的口味就不一样。我自己偏爱清淡的冬瓜味道，可以很好的吃到冬瓜的清香。

今天我给大家介绍两道，我喜欢吃的冬瓜菜。

我认为做法是最简单的两道菜。

第一、连锅汤

两斤冬瓜去皮切片，一块五花肉焯水洗净切片备用

汤锅，冷水下锅冬瓜，水和冬瓜齐平，因为冬瓜水分含量丰富，所以水不宜过多。

拍一块姜、两段大葱，加入水中。

大火烧开，中火烧至冬瓜熟

加入五花肉片，大火煮两分钟。

起锅装碗，撒上葱花。

蘸水准备好,这道菜蘸水是灵魂：小米辣碎，油辣子海椒、花椒面，白糖少许，盐巴味精适量，加上葱花，美味蘸水就做好了。

喜欢酸味的朋友可以加少许的醋，建议不放生抽。

第二、白油冬瓜

冬瓜洗净切片，金钩（小虾干）少许，姜蒜末，葱花

白油即是猪油，这道菜是以猪油，来焖制的冬瓜。如果没有猪油，用肥一点的五花肉切丁即可。
白油烧热（亦或五花肉丁炒黄）

加姜蒜末下锅炒出香味

加金钩下锅炒香

加冬瓜片，下锅翻炒

少许的水，大火焖制，焖的过程一定主要翻炒一下，因为水不太多，冬瓜受热不均匀

冬瓜焖熟，即可出锅装盘

撒上葱花

这就是我给大家介绍的两道简单的冬瓜菜。

希望我的介绍，可以扩展大家对冬瓜的吃法。

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