你好，我是真我风彩美食博主，非常高兴回答你的问题，鸡脚的吃法很多，我给大家推荐三种，最常见的吃法。

红烧鸡爪 鸡爪，葱，姜，蒜，八角，盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽

做法

1、葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。

2、锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开。

3、撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪。

4、加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。

5、炒至均匀上色，倒入适量清水。

6、盖锅盖，大火烧开，小火焖炖，炖至汤汁浓稠，装盘。

虎皮鸡爪

食材，凤爪，胡椒粉，蚝油，红糖，葱姜蒜，生抽，酱油，料酒，五香粉，香醋，辣椒，

做法

1、凤爪用水浸泡半小时，剪去指甲。

2、焯水至血水全部煮出，里面放一块姜用于去腥。

3、油锅倒油，不要客气，多倒一些，一定要没过凤爪，这样才炸得彻底。

4、炸好凤爪立刻放水里，泡个一个小时，是他的褶皱完全吸满水。

5、葱姜蒜，大料，花椒爆香，加调料爆炒，加入凤爪炒制上色，加水炖。

6、炖煮时间久一些，口感更软烂。

酱鸡爪

食材//p1.toutiaoimg.com/large/tos-cn-i-0022/866d886b851e47019e921831af188452" web_uri="tos-cn-i-0022/866d886b851e47019e921831af188452" img_width="640" img_height="366" fold="0" onerror="javascript//p1.toutiaoimg.com/large/tos-cn-i-0022/c403ade694694027957b6fd7d540a267" web_uri="tos-cn-i-0022/c403ade694694027957b6fd7d540a267" img_width="341" img_height="262" fold="0" onerror="javascript//p1.toutiaoimg.com/large/tos-cn-i-0022/d5c9d098470648d5a58e93146dad8cc8" web_uri="tos-cn-i-0022/d5c9d098470648d5a58e93146dad8cc8" img_width="343" img_height="260" fold="0" onerror="javascript:errorimg.call(this);" >