蔬菜小米粥，简便易做，可口，营养价值高。做法如下:1，准备一把油麦菜，两朵香菇，半个胡萝卜，切成碎粒备用砂锅中添入适量清水，倒入小米，加入几滴香油，盖上锅盖，水开后计时，改中小火焖煮。

2，10分钟过后，用勺子搅动几下，避免小米粘锅，依次下入香菇和胡萝卜，加入枸杞子，盖上锅盖。继续煮5分钟左右就可以加入食盐，放入油麦菜叶，煮开关火。