相信大家都吃过牛腩这饭菜。营养丰富，口感顺滑，其做法也有很多，下面我就跟大家分享一下我的家常做法，西红柿牛腩！

准备材料：牛腩，西红柿，葱，姜，蒜，耗油，味极鲜，生抽，盐，鸡精，料酒，黑胡椒粉，香菜

做法步骤：

1.牛腩洗净切块，放到锅中焯水，去掉血沫，捞出沥干水分

2.西红柿用开水烫一下，去皮，然后切成小块

3.锅中倒油，然后把葱，姜，蒜倒入锅中爆香

4.倒入西红柿，翻炒一分钟，然后加入牛腩，继续翻炒片刻

5.锅中加盐，味极鲜，生抽，耗油，黑胡椒粉，翻炒均匀

6.锅中倒水，为了节省时间也可直接倒入高压锅中，煮个15-20分钟即可

7.出锅之前加入鸡精，放上香菜，即可

一道营养丰富，肉质鲜嫩的西红柿牛腩就这样做好了。