主料

鸡蛋两个

辅料

尖椒碎适量

配料

酱油适量

香油适量

盐适量

白开水适量

1. 鸡蛋两个备用。

2. 把鸡蛋打散。

3. 加入等量的白开水。

4. 加少许盐。

5. 用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，均匀一点。

6. 打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。

7. 用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。

8. 蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。

9. 蒸个12分钟左右。

10. 把鸡蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒入适量酱油。

11. 加入几滴香油。

12. 在上层撒上一层尖椒碎即可。