腌糖蒜的方法(糖蒜要把水晾干吗)
发布时间：2022-09-16 00:19
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腌制糖蒜是需要控干水分的！那么不控干的后果是什么呢？没有沥干水分，蒜容易变色变质，烂掉。也就是腌制基本失败！
那有没有补救办法呢，只能说基本有，方法就是:把它放在温度较低处（如冰箱保鲜室）就可以了，基本多少挽救点！
所以还是要控干水分的，先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次彻底冲洗干净。放置8小时左右沥干水分，我一般是腌制前再用吹风机吹一下，吹啊吹，就可以了！