说到补肾，不知道广东的猪脚姜醋汤大家有没有吃过。之前在广东打工的时候有一位本地阿姨，有一次她拿了一大碗猪脚姜醋汤去车间里面给大家吃，然后我喝了一碗汤一个鸡蛋几块猪脚肉还有几片生姜，当时喝的时候感觉特别甜跟家里面煮的汤菜差不多就是特甜，后来晚上回到宿舍感觉特别的精神有力，导致晚上睡不着，后来打了三次飞机才睡着。后来这个阿姨告诉我做法，现在我就把这个做法说出来分享给大家，大家有空的话，可以在自己家里面做一下吃，这道菜，阿姨说在当地是用来给女人生完小孩之后补月子用的。甜醋2瓶，猪脚一斤，老姜2两，鸡蛋6个。做法猪脚去毛洗净斩件。老姜去皮洗净，沥干水分后拍扁。鸡蛋冷水下锅，煮至九成熟后剥壳。烧开水放入猪脚飞水，捞起沥干水分。开火烘干炒锅的水分，不要放油，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。炒锅内放少量油，放入姜块，放少量盐，出水分后炒干。瓦煲洗净小火烘干水，将姜片放入煲内，倒入甜醋煮沸后改小火煮半小时。把猪脚、鸡蛋放入瓦煲慢火煲1个小时就可以吃了。大家可以根据这个做法去做来吃，建议大家一次性不要吃太多了。