大家好，很高兴回答你的问题，我是老玉米美食。

土豆是大家都知道的，一种蔬菜食品，土豆也叫马铃薯，有的地方叫洋芋，有很多种名字。土豆中含有大量的淀粉，蛋白质，氨基酸和多种维生素，矿物质等，有很高营养价值。土豆虽好，如果发现有出芽的，和变绿色的土豆，一定不能食用，食用了会中毒的，希望大家注意。

下面我给大家分享，我最喜欢的一种吃法，（香煎小土豆）

希望大家能够喜欢。

主料：小土豆600克。

辅料：葱花10克，红辣椒碎10克。

调味料：椒盐粉适量，生抽适量，味精、鸡粉适量。

第一步：把买回来的小土豆清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟的时间大慨需要20分钟左右。

第二步：把蒸熟的小土豆凉凉，然后把土豆皮去掉，带上一次性手套，用两手把土豆按压成椭圆形，这样更好煎制，好入味。

第三步：锅上火，锅热后下适量的植物油，烧热后倒出来不用，这叫润锅，然后在下入适量的凉油。

第四步：油热后下入按压好的土豆，慢慢的小火煎制，煎制到两面金黄。

第五步：煎制金黄后，倒入生抽、味精、鸡粉和椒盐粉，在慢慢煎制两分钟，然后在撒上葱花和红辣椒碎，翻拌均匀即可出锅装盘。

这道香煎椒盐小土豆就做好了。

这道菜的特点是：色泽金黄，咸香适口，好吃又好看，又能当菜又能当饭。

希望大家能提出，更多的宝贵意见，共同分享。