1.买回来的新鲜虾，我们先用清水冲洗几遍，洗掉身上的泥沙，然后用剪刀剪掉虾须虾尾，注意不要扎手。

2.这一步我们可以找个牙签，从虾背把牙签插入，然后往上轻轻一挑，把虾背上的黑线抽出来就可以了。

3煮锅烧水，水开后放入处理好的虾，直接煮原味虾就可以。有喜欢吃五香味的可以加葱、姜、辣椒、花椒、八角、食盐开煮。

4.大概煮五分钟左右，查看虾身子弯曲，颜色由青色变成红色，说明虾已经煮好了，可以根据自己喜好，调一个酱油、醋、蒜汁，用煮熟的虾剥皮蘸汁吃，特别鲜香味美。