大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

卤鸡爪是深受欢迎的家常小菜，下面介绍一个卤鸡爪的做法。


用料：鸡爪、料酒、大料、桂皮、香叶、生抽、老抽、葱、姜、糖

一、鸡爪洗净，把指甲剪掉

二、鸡爪冷水下锅，放两片姜，水开后两三分钟，将鸡爪捞出冲洗干净

三、锅中加小许油，热后加入白糖，小火慢慢炒制，糖变色冒小泡时加入鸡爪翻炒

四、锅中加水，加适量料酒、大料、桂皮、香叶、姜片、葱段、味极鲜酱油、老抽、盐，大火烧开，转小火煮二十分钟左右

五、大火收一下汁，即可出锅装盘