－准备食材－

巴沙鱼柳300g

青红椒100g

蒜泥100g

青花椒50g

芡粉，盐，鸡精，胡椒粉10g

黄瓜200g

－步骤－

1.把巴沙鱼切小块，用少许盐，鸡精，芡粉，胡椒粉码味，放置10分钟。（可以用手顺一个方向搅拌一会儿，鱼片更嫩）。

2.黄瓜切片摆盘，起油锅，放入青花椒，炸出味去除，放入蒜泥，青红椒粒，少许盐，小火出香味，放入巴沙鱼片，小火炜熟，翻面炜熟，估计两分钟，起锅摆盘，轻翻哦，别翻烂了。

－小贴士－

盐分两部，所以第一步少许，不要放多了。