青岛石花菜凉粉的做法

1.

这是石花菜凉粉，里面可见到石花菜的碎叶；石花菜需要捣碎熬煮凉粉

2.

凉粉用凉开水冲洗一下，放在大碗里，用到划开；不要放案板上切，因为比较易碎，收到碗里会碎很多

3.

切好的凉粉就是这样的

4.

咸菜疙瘩切丝，清水浸泡一会去咸味

5.

咸菜丝攥干水分，切末，放在凉粉上

6.

蒜捣成蒜泥，放酱油，用青岛本地产的酱油

7.

放入米醋、鸡精、香油，搅拌均匀

8.

酱汁倒在凉粉上

9.

撒上香菜末，稍微一拌就可以开吃