秋葵有点老,可以这样吃：

1、咸肉片炒秋葵

材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜；

做法：

秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段；

先爆下咸肉片，盛起；

另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀；

再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。

2、葱香秋葵

材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克；做法：

将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；

将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；

大葱洗净切花备用；

秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。

3、黄秋葵炒鸡蛋材料：黄秋葵5根、鸡蛋二只、适量的葱花；做法：

黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用；

锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒；

加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。

4、香肠炒秋葵

材料：秋葵、香肠、蒜茸；做法：

秋葵切段、烟肉香肠切片；

先爆一下香肠，盛起备用；

再另起锅，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放盐翻炒，再加入香肠，装盘，完成！