用料 鲜鱿鱼 1只 植物油 适量 蒜末 1t 酱油 1T 料酒 1T 细砂糖 1T 蜂蜜 1T 香油 1T 沙拉酱 1T 黑、白芝麻 各适量 香甜鱿鱼丝的做法 1.鲜鱿鱼洗净，切掉鱿鱼须→撕去最外层的薄膜→切细丝→沥干水分备用2.锅中放少许植物油→加入蒜末1T→炒香→加入酱油1T+料酒1T+细砂糖1T+蜂蜜1T+香油1T→翻炒均匀3.小火烧开后加入沙拉酱1T→翻炒均匀→加入切好的鱿鱼丝→大火快速翻炒至鱿鱼丝打卷→将鱿鱼丝盛出4.将锅内剩余汤汁大火烧至浓稠→淋在鱿鱼丝上，撒上芝麻拌匀即可小贴士1.鱿鱼身上覆盖有一层薄膜，熟了也不容易咬断，不撕去的话会影响口感；

2.鱿鱼很容易熟，也很容易老，所以加入鱿鱼丝后要大火快炒，以防鱿鱼炒过了影响口感；

3.因为鱿鱼在锅内炒的时间比较短，不容易入味，所以要把酱汁浓缩后淋在鱿鱼上以增加风味。