食材明细

主料

鸡腿1个

油菜2棵

香菇2-3朵

菜花适量

胡萝卜适量

辅料

料酒适量

五香粉适量

黑胡椒适量

盐适量

配料

料酒2勺（30ml）

生抽2勺（30ml）

蜂蜜1勺（15ml）

咸甜口味

煎工艺

廿分钟耗时

普通难度

照烧鸡腿饭的做法步骤

2

用刀尖将鸡腿从中间划开。

4

揪起底部小骨头，用刀拿刀顺着骨头将肉与骨头分离。

6

剔好骨的鸡腿

8

鸡肉用腌料（料酒、五香粉、黑胡椒、盐）抓腌，静止20分钟。

10

菜花切小朵洗净，胡萝卜切片刻花，香菇洗净划十字刀。

12

2勺料酒+2勺生抽+1勺蜂蜜，调匀成照烧汁。

14

轻轻用锅铲压一下，中小火煎至皮金黄。

16

倒入调好的照烧汁。

18

汤汁不必收干，收至浓稠即可。

20

米饭、配菜和鸡肉拼盘