干银耳15克，干白莲100克，冰糖80克；红枣15克、枸杞10克。

2.将银耳用温水泡开，除去中间的老蒂，撕成小朵。

3.将枸杞与莲子和红枣用清水泡发2小时，莲子泡发后去掉中间的蒂，然后和枸杞、红枣，滤干备用；

4.将银耳、莲子、冰糖、红枣、枸杞倒入砂锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧开后改小火，炖1小时左右；

5.热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳