谢谢这位朋友的邀答。

包心莱，我们这里俗称疙瘩白、大头菜。我愿与您分享我们这里常吃的包心莱炒粉的一道当地家常菜肴包心莱半斤左右，粉絲2两左右，猪肉絲1一2两左右。

辅助配料将包心莱切成粗絲状，用开水浸泡后捞出待用。

将粉条放入沸水中煮至7一8分熟，捞出后用冷水过后待用。

点火，炒勺内放入少许食甪油和少许猪油，加热后放入猪肉絲煸炒，待肉改变额色后放入干辣椒、葱姜蒜末、十三香、生抽、料酒各少许炸锅后放入己备好的包心菜与粉絲大火翻炒。待熟后按口味轻重放入食用盐与味素颠两下关火出勺。一道美味的家常菜肴便制作成功了。

不知是否符合您的口味与爱好。请指教！