九月初九重阳节，不知道多少人还记得这个节日，我还记得当我家那位瘪嘴没牙的老头儿喜欢吃耙肘子、烧白、红烧鱼，可是现在已经不在了。珍惜身边你爱的老人吧，他们和你在一起的日子，将会是你以后的怀念或者没能陪伴的遗憾。

老人能吃的菜品不多，因为大多说老年人牙齿都不是很好，或者说可能没有牙齿了。所以给老年人做的菜，最好是软烂或者入口即化的，如果你给脾气暴躁一点的老大爷，做一道没有烧软烂的牛筋，我保证他不会拿着扫帚追着打你。介绍三道适合老年人吃的美食，希望大家能喜欢。

NO.3 清蒸鱼

老年人多数伴有或高或低的“三高”（高血压、高血脂、高血糖），所以给老年人做菜的食材选择上最好注意低盐、低糖、低脂。鱼类是老年人很好的饮食伴侣，因为其富含丰富蛋白质，而脂肪含量较低，且吃鱼，以清蒸为鲜。既美味，又营养。

清蒸鱼

主材：鲜鱼一条（以多宝鱼、鲈鱼、武昌鱼、鲫鱼为主）

辅料：姜丝、红椒丝、葱丝、姜片

调料：盐、少量鸡精、芝麻油、蒸鱼豉油、干净植物油

做法：

1|鲜鱼宰杀洗净，加姜片、料酒、盐、葱段腌制15分钟

2|蒸锅上火烧开，倒去腌制鱼的盐水，鱼身下垫两根筷子将鱼撑起来，放入盘中，上蒸汽后，用大火蒸至鱼熟透，（一般10-12分钟，视鱼大小，自己把握增减时间）

3|取出蒸好的鱼，打去蒸鱼辅料，放进漂亮的盘子中，放上姜丝、葱丝、红椒丝，浇上少许热油。

4|起锅烧油，倒入蒸鱼豉油，加适量水，加入少量鸡粉，滴几滴芝麻香油，中火煮片刻，调成料汁，浇在蒸好的鱼肉上，一定要趁热开动哦。

小贴士：小心鱼刺哟。

NO.2 鸡蛋羹

鸡蛋是最常见和容易买到的营养食材了，鸡蛋里没有骨头，连老年人吃起来也不费劲。每天摄入两个个鸡蛋的营养，可以保证蛋白质的需要。最为一个爱家男人或居家女人，蒸鸡蛋羹是一项必须要掌握的技能，我爷爷以前就很爱吃这蒸蛋羹。

鸡蛋羹：

主材：鸡蛋两只

辅料：香葱末、肉臊子

调料：蚝油、香油

做法：

1|鸡蛋用筷子打散，按鸡蛋和水1//p1.toutiaoimg.com/large/dc1d00040e947918711e" web_uri="dc1d00040e947918711e" img_width="465" img_height="448" fold="0" onerror="javascript//p1.toutiaoimg.com/large/dc1e000398328a5c3096" web_uri="dc1e000398328a5c3096" img_width="648" img_height="724" fold="0" onerror="javascript//p1.toutiaoimg.com/large/d279000a7b123ddcb181" web_uri="d279000a7b123ddcb181" img_width="640" img_height="479" fold="0" onerror="javascript//p1.toutiaoimg.com/large/b76d000416f14511dbe3" web_uri="b76d000416f14511dbe3" img_width="595" img_height="371" fold="0" onerror="javascript:errorimg.call(this);" >

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