1. 鱼洗净后放入姜丝、几滴柠檬汁、盐、料酒、黑胡椒码味30分钟

2. 海苔切成丝

3. 柠檬直接切成片

4. 胡萝卜，取一小节，把它切成梅花型的片

5. 平底锅烧热，再到油，然后把沙丁鱼放进去煎，煎熟至两面黄为止，煎好的鱼起锅

6. 锅洗净，然后加入红烧汁、八角、三萘、香叶、鸡精

7. 把鱼放进去慢慢的小火烧制入味，汁慢慢收干之后，鱼也好了

8. 开始摆盘：把一条鱼，切成三段，然后摆上胡萝卜和柠檬，最后把汁淋上去即可