回答用茄子做美食。

茄子是我们生活中常见的蔬菜，它味美，好制做，价格亲民受到大家的喜欢。茄子含维生素，有美容养颜的功效。常吃茄子能预防心血管疾病。正在减肥的朋友吃茄子减肥瘦身。茄子的做法很多，炸茄盒，蚝油茄子，茄子饼，茄子还可做馅包成包子。下面我介绍一种颜色鲜艳，口味鲜美的烧茄子的作法。

一、材料，一个茄子、淀粉、盐、鸡蛋、一个番茄、十三香、葱姜蒜。

二、把茄子切滚刀，用盐腌十分钟。番茄切块。

三腌好的茄子挤出水份，打入一个鸡蛋，加入淀粉搅匀。

四，锅里油五成热下茄子炸软。

五，锅里留少许油，葱姜蒜爆香。下番茄，茄子炒匀。加盐，十三香，用淀粉勾芡。

制作小贴士：

1、茄子要去皮。

2、炸茄子时，要小火慢炸，勤搅防止粘连。

这道口味鲜美，咸香可口的烧茄子做好了。大家有好的建议欢迎交流。

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