红烧土豆牛肉(土豆红烧牛肉做法家常做法)
发布时间:2022-09-18 11:40
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土豆红烧牛肉这道菜拿70、80年代的人来说绝对可以称之为“山珍海味”级别。记得小时候一年到头有顿猪肉吃就已经是奢望了,更别说牛肉这种“希罕之物”。
随着生活水平的提高,肉类成了人们餐桌上的必不可少的食物。虽说现在牛肉比猪肉要贵20多元一斤,但买牛肉的人几乎和买猪肉的差不多。可见牛肉早就成了人们餐桌上的家常菜了。牛肉怎么做才好吃呢?个人觉得土豆红烧牛肉才是最美味的。
给大家分享一下我的土豆红烧牛肉的家常做法//p1.toutiaoimg.com/large/tos-cn-i-0022/44eb12ccbb6446eaa1432792c0591cdc" web_uri="tos-cn-i-0022/44eb12ccbb6446eaa1432792c0591cdc" img_width="810" img_height="455" fold="0" onerror="javascript
土豆1个,牛肉300克,姜5片,蒜头3个切片,八角5个,干辣椒2个切段,白糖2勺。1升清水烧开备用。
1.先把牛肉切成2厘米厚的小块。
2.烧开水把切好的牛肉块放锅中焯水,加准备好的5片生姜。两分钟后起锅备用。
3.热锅加少量植物油,放入白糖,八角待糖熔化后放入牛肉块,加2勺老抽,辣椒,炒至焦糖色。
4.把烧开的清水倒入锅里盖上锅盖中火焖20分钟。(一定要加开水,否则肉质会韧)加入土豆,蒜头片再小火焖10分钟。
5.待土豆熟了汤汁也变少了加适量食盐,鸡精。最后放几十粒葱花。
一道香喷喷的土豆红烧牛肉就做好了。看起来是不是很有食欲?赶快学起来吧!
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