章鱼小丸子需要材料如下：　　用料　　低粉 100g　　章鱼300g　　沙律酱30g　　照烧酱30g　　柴鱼片 （木鱼花）20g　　海苔碎20g　　洋葱20g　　高丽菜20g　　全蛋 1个　　水 300ml　　酱油 10ml　　味醂 1ml　　盐 3g　　柴鱼素 3g　　澄粉 15g　　泡打粉 3g　　章鱼小丸子的做法　　1，低粉，澄粉，泡打粉，粉类拌匀，全部材料混合，过筛一次，放置1小时后可用　　油刷沾油，丸子锅加热刷油　　2，挤入面糊，这个面糊可以放裱花袋来挤，也可以放量杯里倒　　3，加入材料，均匀的撒上章鱼，高丽菜和洋葱　　4，再挤上一层的面糊，中火，等下面那层基本熟了，就用竹签挑一下　　5，把小丸子几个面都煎的差不多颜色，就出锅，挤上沙律酱，照烧酱，撒上木鱼花和海苔碎。