您好，我是然妈，很高兴回答您这个问题。

黄瓜拌皮蛋是我家最爱吃的凉菜之一，开胃爽口，下酒下饭，夏天顿顿吃都不腻，拿肉都不换的哈

我家的做法是这样的：

1.黄瓜洗净拍碎切段，用盐腌一下入味。

2.皮蛋切碎，和黄瓜一起放入盆中，加入蒜末

3.锅中倒入油，用花椒辣椒葱，小火炸出香味，捞出花椒辣椒葱，倒入盆中加点醋拌匀，装盘齐活

4.还可以加入青椒丝，香菜丝，炸好的花生米也非常好吃