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开口笑的做法(开口笑油饼家常做法)
发布时间:2022-09-12 21:33   浏览量:24

做开口笑所需食材:

低筋面粉150克,糖50克,泡打粉1.5克,蛋液30克,清水25克,油5克,白芝麻适量,

开口笑的做法步骤:

步骤1:准备主要食材

步骤2:低筋面粉与泡打粉混合均匀备用

步骤3:水,油,糖放入盆中充分搅拌均匀


步骤4:加入蛋液搅拌至完全融合

步骤5:蛋液与面粉混合揉成光滑面团,表面覆盖保鲜膜静置松弛20分钟

步骤6:准备一碗清水,一碗白芝麻

步骤7:面团取出不揉,整理一下搓成长条,切成小剂子

步骤8:揉圆后蘸水,裹一层白芝麻


步骤9:起锅热油,油出现小气泡转小火下锅,不翻动

步骤10:当开口笑开花后再翻动


步骤11:用筷子将每一个开口笑翻面

步骤12:炸至金黄色熟透捞出沥干油即可


步骤13:晾凉后密封保存

步骤14:成品


全程小火,开花后再翻动

标签: 做法 / 家常 / 油饼 / 开口 / 
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